false

beta

We help authors and users to earn money
Illegal Content Spam Other
2 Views
  • 0
  • 0

Воздушный пирог из свежих ягод

Сайт проекта:http://www.videocooking.ru

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"1939 г.

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД

Очищенные ягоды (землянику, клубнику, малину) протереть через волосяное сито и отставить. Из сахара сварить густой сироп. Готовый сироп тонкой струйкой влить в взбитые до густоты яичные белки, все время помешивая их веничком. В заваренные белки положить ягодное пюре, осторожно перемешать.Приготовленную массу выложить в виде горки на смазанную маслом сковороду, поверхность сгладить лезвием ножа и поставить на 10— 15 мин. в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся.Как только пирог будет готов, его надо подавать, иначе он осядет. Подают пирог в той же посуде, в которой он выпекался, сверху посыпают сахарной пудрой. Отдельно к пирогу можно подать холодное кипяченое или пастеризованное молоко или сливки.

В видео рецепте:

Яичный белок 3 шт.

Сахар 185 г.

Клубника 100 г.

Сахарная пудра 1 ч.л.

Выпекался при температуре 170*С, 13 минут.

6 порций.

P.S.В холодном виде вкусовых качеств не потерял

Posted: 1 dec. 2014 in 11:29 UTC+0
User: VideoArt
Duration: 4 mins 8 secs
Category: Delicatessen

Comments (0)

Please login or join us to comment